Диета Dyukana: меню, рецепти, етапи, противопоказания

4 Март 2020

Световно известен професор Дюкан е получил, чрез създаване на уникална система за хранене – диета Dyukana. Разработен им се дневно меню ви дава възможност да видите първият резултат в рамките на малък период от време. Таблица с готови рецепти за всеки ден правят диета разбираемо и правилно.

Какво представлява системата Dyukana

Всичко се случва в 4 фаза, продължителността на които се определя индивидуално. Благодарение на протеинова атака на първия етап на тялото тресчотки обмяната на веществата и поставя началото на процесите на унищожаване на мастните масите.

Диета не предвижда голоданий. От автора на диетата е на мнение, че на организма са необходими протеини, които съставляват неговата основа. А въглехидрати и мазнини, които попадат под ограниченията, които трябва да се спазва повече от 3 месеца.

Принципи на системата Dyukana

Принципите, които са в основата на режим на отслабване, са задължителни през цялата диета и се извършва ежедневно:

Изграждане на диетата според скалата на хранене;
Вода — от 1,5 л;
Трици от овес — 4 супени лъжици. л. (мийте с вода);
Разходки — 30 мин. дневно;
Витаминни препарати.

Предимства пред другите диети

Диета има няколко предимства:

Не е необходимо да голодании, защото протеинови храни можете да ядете винаги.
Незабавен резултат.
Тегло си отива бързо.
Намалява мастните натрупвания без вреда за мускулна маса.
Косата и ноктите крепчают и растат по-добре.
Полученият резултат лесно се задържа благодарение на препоръките на специалистите.

Недостатъци на системата

Все пак има някои недостатъци:

Не са забранени свобода в обема и честотата на прием на храна.
Пиенето на протеинови храни в излишъка може да бъде изпълнен с проблеми с работата на някои органи.
Абсолютно изключение на мазнини и въглехидрати.

Колко трае диета

Продължителността на всеки от етапите на диета е право пропорционално зависи от теглото, желания за отпадане.

Така, например, за да отслабнете 10 кг, първият етап ще се проведе в 3 дни, съответно, вторият — на 50 дни, а на третия ще трябва до 100 дни. С нарастването на теглото се увеличава и период на всеки етап.

Вашият ИТМ

Индекс на телесна маса (ИТМ) е основната оценка на ниво или наличието на излишно тегло в тялото си. Специалисти твърдят, че е правилно изчислен ИТМ – в основата на успеха в последващия процес на отслабване.

Този индекс в диетата Dyukana се съчетава с кривата на колебанията в промяната на теглото през последните шест месеца. Дневно меню, от своя страна, предполага корекция на наднормено тегло.

Подготвителен етап

Първо трябва да се ограничи солта и захарта в своето хранене. Това ще доведе до намаляване на стреса по време на пълното им изключване на първия етап. Диетолози съветват изтрий пшеничен хляб и сдобу. Те могат да бъдат лесно заменени с други продукти.

Важна част има питейна режим, който полежит контрол на анализ. Кафе, напитки си струва напълно да се изключи, заменяйки ги с обикновена вода или натурални отвари. Преминавайки подготвителен етап, и старателно засилване на познанията в системата на хранене, човек трябва да очисти тялото си.

1 етап на "Атака"

Стартующий фаза на диетата Dyukana получил съответното го бързото развитие на името.

В менюто всеки ден е предвидено пиенето на протеинови продукти (виж таблицата по-долу). Отпаднали ограничения на обема на употреба. Вето наложено на мазнини и въглехидрати.

Позволени храни

Разрешен брой продукти:

Чайове;
Заместители на захарта;
Мляко на прах 1,5 % — 4 супени лъжици. л.;
Какао – не по-висока от 14% мазнини, 1 чаена лъжичка.;
Нишесте – 1 супена лъжица. л.;
Аромати хранителни;
Желатин;
Пшенични трици – 1 супена лъжица. л.;
Втасване на тестото;
Лук;
Лимон във формата на подправки;
Кубчета бульон без мазнина;
Кимион;
Зелените;
Оцет;
Ванилия;
Горчица;
Сол – 0,5 чаена лъжичка на ден;
Канела.

Забранени продукти

Ето това никога не трябва да бъде на масата:

Захар;
Алкохол;
Масла;
Мазнини;
Майонеза;
Млечни продукти от 1,5 % масленост;
Царевичен хляб и сладкиши;
Сладкарски изделия от брашно висш сорт.

Проба меню за всеки ден от седмицата. Таблица

- Удобно да се състави таблица на хранене (вижте по-долу), която ясно ще обхваща целия седмичен хранителен режим.

В рамките на диета Dyukana има правила за съставяне на меню за всеки ден:

Трици – 1-2 супени лъжици. л.
От 1,5 литра течности на ден.
Най-добрият начин за приготвяне на храна, без използване на масла.
Използват се само валидни продукти!
Намаляване на сол, подправки и сахарозаменителя.

Рецепти за фаза

По-долу са дадени примери за ястия от допустимите продукти

Банички "Нежни"

Говеждо месо (пилешко или крольчатина) — 1,5 кг;
Яйца – 2 бр.;
Трици – 2 супени лъжици. л.;
Сол, подправки.

Малко подсолена се подправя с каймата във формата на сплесната форма топки. Натопи в яйца и се търкаля в трици, пържи без мазнина. Като алтернатива можете да използвате мультиварку, в режим на "Охлаждане".

Рибена салата

Риба (по-добре червено) – 200 г;
Яйца – 2 бр.;
Соев сос – 50-70 грама;
Сол (за риба и при кипене).

Варени съставки нарязани. Разбърква се и се добавят билки, соев сос.

Супа "пиле"

Филе (пилешко) – 1 бр.;
Соевия сос – 50 грама;
Яйце – 1 бр.;
Зелените.

Във вряща вода се инвестира нарязано филе и сос. Готвя месо, изсипва се разбитото яйце при непрекъснато бъркане. Нататък изключете котлона и добавете магданоз. Оставете за 1 час.

Руло omletny

Обезмаслено мляко – 1 супена лъжица;
Яйце – 1 бр.;
Овесени трици – 2 супени лъжици. л.
Месо или риба за плънката.

Смешат яйца и мляко, добавете триците. Пече се на омлет, да се обръща. В омлет торта пълнеж. Сервирайте със сос.

Cheesecakes "в парка"

Извара с ниско съдържание на мазнини – 250 г;
Яйца – 2 бр.;
Трици – 1/2 супени
Сахарозаменитель и сол на вкус.
Ванилия.

Яйца, извара, трици и замесете тестото. На вкус се добавят сахарозаменителя, сол и ванилия.

Етап 2 "Круиз" (Ивици)

Смяна На чисто белковым празници, идва етап от редуващи ги с растителни. Зеленчуците са богати на фибри, така че не се ограничават в количеството.

Позволени храни

Зърнени култури	Овесени трици и 4 супени лъжици. л.
Зеленчуци	Всички освен крахмалосодержащих.
Гъби	Гъби, варени или печени.
Билки и подправки	Няма ограничения.
Млечни продукти	Ниско съдържание на мазнини пчелно млечице. Пита сирене и топено сирене.
Морски дарове и риба	Риба морски и сладководни. Морски дарове: калмари, скариди, миди, раци, хайвер, миди, стриди, октоподи.
Месни продукти	Диетичните видове меса. Меса.

Забранени продукти

Под забраната на втория етап попадат на такива продукти:

Храни с високо съдържание на нишесте;
Тестени изделия и зърнени храни;
Маслини;
Царевица;
Бобови растения;
Фасул (не зелен);
Плодове: банани и авокадо.

Рецепти за фаза

Зелена Супа от броколи

200-300 грама броколи се вари на пилешки бульон. Добавете сол и соев сос на вкус. Разбийте с пасатор. Сервирайте с гъби или риба.

Палачинки от овесени трици

Замешать тесто от 250 г обезмаслено прясно мляко, 4 супени л. Трици и 1 перепелиного яйца. Приготвена на тиган с минимално количество масло.

Кюфтета пиле с гъби

Смесват се 250 г пилешко месо, 100 гр ситно нарязани гъби и 1 яйце. Образуват плосък квадрат. Варете на пара или в мультиварке (режим "охлаждане"). Може да се сервира със соев сос.

3 етап "Консолидация" (на Котва)

Този етап се характеризира с насоченост към намаляване на по-рано постигнатия резултат. Тегло вече няма да си отиде.

Диетата става все по-разнообразна. Преобладават белтъчини — зеленчукови дни. И това е позволено 1 празничен прием на храна в седмицата като подготовка за излизане от диетата.

Позволени храни

Списък на продуктите, разрешени за употреба, значително се разширява:

Сок – 1 супена лъжица прясно изцеден;
Растително масло – 1 супена лъжица. л.;
Тестени изделия и зърнени храни: овесени трици всеки ден; ориз, пшеница или паста – веднъж седмично;
Зеленчуци: все същите, че и в предишния етап. Печени картофи – 1 път седмично;
Гъби: всички варени или печени;
Билки и подправки: (виж етап "Ивици"), риган;
Плодове и сушени плодове: стафиди, сушени сливи, сушени кайсии, ябълки, сливи, круши, кайсии и т.н.;
Мляко и млечни продукти: само с ниско съдържание на мазнини. Сирена (не твърди);
Морски дарове и риба (виж етап "Ивици");
Месни продукти (виж етап "Ивици").

Забранени продукти

Сред опасните продукти остават точно тези, които са общи за всички етапи, и по-специално: банани, дати, манго и смокини. Да не се яде синьо сирене, топено сирене или сирене от козе мляко над 40 % мазнини.

Рецепти за фаза

Извара от ябълки

В извара (300 г) се добавят нарязаните на филийки ябълки. Добави хлебно брашно (50 г).

Разбърква се и образуват плоски питки. Пече се в мультиварке или на тиган без добавяне на масло.

Супа зеленчуци с кюфте

Във вряща вода или пилешки бульон, добавете нарязаните на кубчета зеленчуци (картофи, моркови, броколи, лук, целина). Формират от пуешко месо и пилешки яйца кюфтета. Добави в супа и варете, докато омекнат.

Парни банички

За парни котлети е необходимо 300 г пилешко филе. Нарежете на кубчета и добавете 1 яйце, 3 супени лъжици. л. цельно зърно, брашно. Формиране на банички и се готви на пара, докато омекнат.

4 фаза "Стабилизиране"

Същността на последния етап е да се гарантира безпроблемного преход към нов режим на хранене.

Дано дълго време да задържите получените резултати, трябва да се помни препоръки:

Включва и един ден протеин хранене по правилата на първия етап;
Ниско съдържание на мазнини разновидности на месо, птици и риба, не съдържащи скорбяла зеленчуци и плодове, твърди сирена, не съдържащи високо съдържание на мазнини млечни продукти;
- Малко сол и захар.
Само 2 пъти в продължение на седмици може да се консумира крахмалосодержащие и тестени изделия.
Много вода и трици.

Позволени храни

Може да се яде почти всички продукти. Просто винаги трябва винаги да помним правилата, които вече здраво са се укрепили в съзнанието.

Забранени продукти

Не трябва да е в изобилие включва мучное и сладко в диетата си, дори и след приключване на този режим на хранене.

Проба меню за всеки ден от седмицата

Ден	Закуска	Обяд	Вечеря
1-ва	Cheesecakes с мармалад, кафе	Супа-пюре, зеленчуци, банички	Парна риба, кисело мляко
2-ри	Кисело мляко с ягоди, чай	Пържола от говеждо и зеленчукова гарнитура	Елда с пилешки гърди
3-та	Сандвичи (топено сирене и шунка), кафе	Рибена чорба, зеленчукова салата	Печено (немазна свинско)
4-та (белтъци)	Извара със сушени плодове, чай	Пилешки пържоли на скара	Печена риба в тесто и нарязване на зеленчуци
5-та	Сметана на пшеница, овесена каша, кисело мляко	Пържоли с пресни зеленчуци на пара	Спагети в соевия сос с карфиол
6-та	Сирене на фурна с месо (телешко), напитката от цикория	Супа от зеленчуци с месо	Салата от варени зеленчуци и морски дарове
На 7-та	Оризова каша и плодове, чай	Лазаня със зеленчуци и телешко месо	Салата от зеленчуци, кисело мляко

Рецепти за фаза

Лазаня със зеленчуци и телешко месо

Необходими листове за лазаня и плънка. Сложете слоя листа, кайма с доматен сос и броколи. Добре намазана с майонеза и настъргано сирене.

По желание може да добавите и други зеленчуци. Например, карфиол, или тиквички. Пече се във фурната до готовност.

На фурна с кашкавал и колбас

Хлъзгане се разбитите яйца (3 бр) с настърган кашкавал и нарязан колбас. В основата на гювечи, може да вземете тестени изделия. Всичко се смесва и се пече в мультиварке на режим "печене".

Авторско рецепти Пиер Dyukana

Пластове гъбена салата (за 3-та фаза)

Мариновани гъби;
Моркови;
Лук;
Чесън;
Варени яйца;
Дю-майонеза.

Отделно се нарязва и се запържва лук, гъби, моркови. Настържете на белтъци и жълтъци отделно подправете. Майонезата се смесва с чесън. Събира салата слоя: лук, гъби, моркови, протеини, яйчни жълтъци. Всички слой, с изключение на най-горния, пух майонеза.

Телешко по-виетнамски (за 2-ри етап)

телешки стек – 350 грама;
соевия сос и oyster – 30 г;
чесън – 4 скилидки;
джинджифил – 1кусочек;
черен пипер и магданоз на вкус.

Магданоз, трябва да нарежете на, както и джинджифил се настъргва. Маринова се за 30 мин говеждо месо в устричном и соев сос с добавка на черен пипер, кориандър и джинджифил. Месо се запържва с чесъна докато омекнат, на силен огън.

Овесена каша бисквитки Dyukana (за 1-та фаза)

яйца – 4 бр.;
пшенични трици – 2 супени лъжици. л.;
овесени трици и 4 супени лъжици. л.;
течен подсладител – 0,5 чаена лъжичка.;
ванилов аромат – 20 капки.

Отделените от протеини, яйчни жълтъци, смесени с трици, ароматизатором и подсластителем. Загрейте фурната до 180 градуса. Разбитите белтъци се свържете с жълтъци. Пече се 20 минути

Салата от пиле и гъби (за 4-та фаза)

пилешки четвъртинки – 4 бр.;
гъби – 350 гр.;
горчица – 2 супени лъжици. л.;
кисело мляко с ниско съдържание на мазнини — 250 гр.;
ябълки – 3 броя;
пипер чили;
кориандър (или всяка друга зелените);

Нарежете на ситно варено месо. Нарежете гъби и се задушава. Разход на кисело мляко и горчицата се добавят към салата. Поръсва се с билки.

Контрол на теглото и какво да направя, ако теглото не се отива

В определено време на теглото може да си отиде. Това може да се случи, поради факта, че някои зеленчуци задържат вода в организма. Трябва да се намали консумацията на сол. И в същото време, липсата на вода може да повлияе на метаболизма ви, което ще доведе до задържане на теглото.

Трябва да се придържаме към режима на пиене. Не си струва да злоупотребявате неправилни продукти. Не трябва да се гладува, това ще забави обмяната на веществата. Да се придържаме към задължителен режим на активност.

На щанда на диета

Струва следващите дни, след нарушение на режим на хранене Dyukana, да се направи отново протеин според таблиците с ежедневно меню. Тъй като тялото трябва 1-2 дни, за да възобнови процеса на жиросжигания.

Полезни съвети от специалисти по хранене, за худеющих на диета Dyukana

За закуски — само протеинови храни.
Бяло брашно и захар под запрещение.
Повече вода, чайове и отвари.
Употребата на витаминни комплекси.
Натурални зеленчуци и плодове.

Противопоказания

Въпреки ефективност и балансираност на режима на хранене има редица противопоказания:

Заболяване на бъбреците.
Нарушаване на работата на кръвоносните съдове.
Проблеми със сърцето.
Заболявания на СЧ.
Заболявания на черния дроб.